Zutaten für 4 Personen

• 800 g Chicorée

• 500 g Putenbrustfilet

• 200 g würziger, geriebener Käse

• 150 ml Sahne

• 1,5 EL Hot-Mango-Chutney

• 1 TL rote oder grüne Curry-Paste

• 50 ml Sojasauce

• Pfeffer, Salz

• 1 EL Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Putenbrustfilet in Würfel schneiden.
2. Hot-Mango-Chutney, Curry-Paste, Sojasauce, Pfeffer und Salz verrühren und die Putenbrust-Würfel damit marinieren. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
3. Chicorée außen putzen, halbieren, den Strunk in der Mitte herausschneiden (bitter). Die Hälften unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Mit Wasser füllen, Gemüsebrühe drüberstreuen. 5 Minuten kochen.
4. Chicorée in einem Sieb abgießen und gründlich austropfen lassen. Dann in eine Auflaufform legen.
5. Marinierte Putenbrust-Würfel auf dem Chicorée verteilen.
6. Mit Sahne begießen.
7. Käse darüberstreuen.
8. Abgedeckt bei 200°C 25 Minuten garen lassen. Dann Abdeckung entfernen und nochmals 10 Minuten garen.

Dazu schmecken Pellkartoffeln oder Reis ganz wunderbar.

Guten Appetit mit Mariannes Rezeptvorschlag!